Ku koreňom

Sympatickí tridsiatnici, Lucia Gallová s partnerom Filipom Zbojekom, sa poznajú iba štyri roky, majú spolu 2 deti a sú partnermi v živote aj v podnikaní. Lucia študovala na Ekonomickej univerzite, kde si otvorila vegánsky bufet, pretože chcela zlepšiť možnosti stravovania na škole. Podnikanie brala ako študentský projekt až do doby, kedy stretla Filipa. Od toho momentu sa vyvíjalo všetko veľmi rýchlo a o pol roka už čakali svojho prvého syna Šimona. Rozbehli bistro naplno a tak museli hľadať malých výrobcov, aby zohnali produkty najlepšej kvality a podporili domácu produkciu. Situácia súvisiaca s pandémiou však spôsobila, že bistro zavreli a zrazu nemali možnosť kupovať si čerstvé ovocie a zelenym príkladom, aj keď sa sami ešte stále len spoznávajú a učia na vlastných chybách, čo im ale nebráni ísť ďalej za svojím snom. (2021)