Harz-hegység E189

A Németország középső részén húzódó Harz-hegységben vörös hegyi szarvasmarha legelészik. Ez a fajta korábban tejet és húst is szolgáltatott, valamint igavonóként is használták. Mivel a fajta nem olyan erős, mint a külön erre kitenyésztett fajták, a vörös hegyi marha Németországban szinte kihalt. Kulináris híresség - erőteljes aromával - az üvegesen áttetsző Harz sajt. Nem hiányozhat a "kövér tyúkról" a különösen kiadós zsíros-szalonnás kenyérről. Egy másik népszerű parti-klasszikus az erősen fűszerezett, nyers darált sertéshús sült burgonyával. (.) Director: Hanna Leißner. Actors: Peter Grobengießer (Self), Uwe Hartels (Self), Florian Klarenbach (Self), Mark (Self), Helga Thielecke (Self) (2016)